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这炎热的夏天,教你巧用冰箱做美味小甜品,清凉解暑,对抗三伏

2018-05-16 14:20:14来源:

原标题:这炎热的夏天,教你巧用冰箱做美味小甜品,清凉解暑,对抗三伏

这几天,朋友圈传来一片嚎叫声,都在吐槽这变态的热天。没错,这几天,广东很多地方温度都30°以上,小心点每天都想呆在空调房里不想出门了都。好啦!这么变态热的天气怎能少了冷冻小甜品,一个冰激凌怎么够?接下来小心点教大家巧用冰箱,做出各种美味解暑的小甜品,正适合这炎热的夏天哦!

木瓜杏仁冻

用料:木瓜、杏仁露、鱼胶粉

做法:

1、把木瓜从一头切开,用小勺挖去籽

2、杏仁露放小锅内,把鱼胶粉放入慢慢加热,搅拌至溶化,稍微晾一会让变成温温的

3、把杏仁露倒入木瓜里,盖保鲜膜放冰箱冷藏即可,吃的时候切块

椰奶冻

用料:吉列丁片、牛奶、浓椰浆、砂糖、椰蓉

做法:

1、把俩片吉列丁片放凉开水中浸泡十五分钟

2、泡吉列丁的同时,把牛奶椰浆和糖放在容器里搅拌

3、隔水中火加热,继续搅拌混合液

4、把泡软的吉列丁捞出沥干

5、混合液加热到55度把吉列丁放进去充分溶解

6、等椰奶完全冷却后,准备一个保鲜盒,里面放上保鲜膜,把椰奶倒进去,盖上盖子放入冷藏室一个晚上

7、取出,切块,撒上椰蓉即可

榴莲豆腐冻

用料:榴莲肉、牛奶、鱼胶粉、糖

做法:

1、鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用

2、牛奶小火煮开,加入一小勺白糖调至适合自己口味

3、加入鱼胶粉开的溶液,搅拌均匀,放凉至5度左右,榴莲用汤匙搅拌成蓉,倒入牛奶中搅拌均匀

4、把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中,铺一层保鲜膜,盖上盖子,放冰箱里冷藏

5、个小后即可取出,看见奶糊已经凝固成豆腐状,可按自己喜好随便切成块,吃的时候可以什么都不用加,或者加入一些果酱之类的搭配也行

杏仁豆腐

用料:牛奶、杏仁露、琼脂、砂糖、糖桂花

做法:

1、琼脂可以根据包装说明上的比例使用。我觉得琼脂味道比较冲,所以适当少用了一些

2、琼脂放入清水中浸泡至软,淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化

3、把融化的琼脂液倒入杯中备用

4、小奶锅里倒入一袋的牛奶

5、再加一罐的杏仁露

6、欢甜的朋友可以适当加入一些砂糖。中小火慢慢加热至微微起泡后离火

7、把琼脂液倒入煮好的杏仁液中混合均匀

8、把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中,冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。我用了大概2个小时就凝固了

9、在案板上铺上一层保鲜袋,把凝固好的杏仁豆腐倒扣在保鲜袋上,这样卫生并且方便拾起

10、切掉周围不规则的边角,如果你用的容器是直角的,这步可以省略。或者自己家里吃直接用小刀化开就成

11、喜欢造型的朋友,可以用模子刻出造型。就是拿起的时候需要小心一些,避免弄破

12、容器中加入少许糖桂花吗,用白开水化开,放入切好的杏仁豆腐即可食用。也可以直接把糖桂花淋在杏仁豆腐上食用

芒果冻芝士杯

用料:芒果肉、奶油奶酪、淡奶油、牛奶、细砂糖、柠檬汁、鱼胶片

做法:

1、奶油奶酪直接从冰箱里取出,加糖,牛奶,柠檬汁,芒果肉用食物料理机搅打均匀。

2、鱼胶片事先用水泡软,隔水加热融化,加入1的混合物中,拌匀。

3、芒果糊放进冰箱里冷藏片刻。

4、同时打发淡奶油至出现纹路。

5、打发的淡奶油和冷藏的芒果糊混合均匀。

6、装入杯中,冷藏4小时以上。

7、取出装饰芒果果粒和薄荷即可。

红豆杏仁糕

用料:熟红豆、杏仁露、鱼胶粉、白糖

做法:

1、红豆放入模具中,我用的是果冻模具,如果没有的,可以直接放保鲜盒里哦

2、杏仁露放小锅内,加白糖和鱼胶粉,小火加热,不停的搅拌至糖溶化

3、把放凉的杏仁露倒入放有红豆的模具中,放冰箱冷藏至硬即可

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