您的位置: 首页 >菜谱 > 正文

道地台湾味!郑州来这就吃得到!台式三杯鸡!菠萝虾球给你最夏天的台湾味!

2018-06-11 14:12:04来源:

原标题:道地台湾味!郑州来这就吃得到!台式三杯鸡!菠萝虾球给你最夏天的台湾味!

前几日和朋友聊天,

聊起了在郑州流行过一阵的某品牌台餐,

那时候,我还是在上高中的年纪,

对于台餐的了解还只是寥寥,

做了美食编辑后,看了一些美食纪录片,

才知道,当时风靡一时的台餐口味,

有一种更为地道的叫法:

【古早味】

 

▲古早味 ▼

 

说起古早味,

就不得不提三杯鸡。

作为台湾菜系古早味的代表菜品,

三杯鸡无论从做法还是口味,

都有着地道的台式风味。

鸡肉、姜蒜、九层塔,

一杯米酒、一杯麻油、一杯酱油,

由此得名【三杯鸡】

这次来到【日出古早】,

终于吃到了心心念念的三杯鸡。

酱汁粘稠,菜色也是红亮,

大块鸡腿肉吃着很扎实,

虽然外表看着有些口重,

但是吃在嘴里,鸡肉的滑嫩口感丝毫不少。

姜味浓郁,但并不会喧宾夺主,

配米饭最好不过。

【阿旭面线】还是一如既往的好吃,

绵软爽滑,

木鱼花的味道很香,

加入蚵仔别有一番鲜味。

稠糊糊的质地喝下去很舒服,

对于小微这样常年外食的人,

来一碗绵软的面线,

胃里真的不要太舒服!

我真的不会告诉你们,

一碗面线几乎被我承包~

▲夏日特供▼

主理人阿旭,是个新潮的90后,

爱玩敢拼,也爱创新,

盛夏来临,阿旭和他的团队,

也推出了一些夏日限定,

【菠萝虾球】

真的是让女孩子们都无法抵抗的一道夏日小食,

半个菠萝掏空做餐具端上桌,

颜值上就足以秒杀一切!

酸甜菠萝切块,

大颗虾球炸的金黄,

最后淋上沙拉酱,

菠萝新鲜爽口自然不在话下,

大颗虾仁沾满菠萝汁裹糊炸酥,

水果香加上虾仁的鲜香,

最重要的是,酸甜适口,

一颗接一颗,怎么吃都不会膩!

【梅汁番茄】

又是一道非常夏日的小食,

同样也是酸甜有加,

经过话梅加糖水腌渍的圣女果,

不仅酸甜开胃,

浓郁果香也是非常清爽。

小番茄汁水丰盈,开胃解暑最佳,

吃多了台式炸物,

一小块话梅解膩清爽。

▲台味小食 ▼

【菜脯蛋】端上来的时候,

我本以为就是早餐桌上,

爸爸常做的摊鸡蛋一样,

咬了一口,才发现里边大有玄机。

脆弹潮州老菜脯在鸡蛋中增色不少,

松软的摊鸡蛋中又平添一种口感,

油腻的感觉也少了一些,

营养丰富,小孩子们应该会喜欢的。

阿旭经营【日出古早】至今,

也会收到一些炸物太多之类的反馈,

可是在台餐中,炸物这些,

比如炸鸡排,香肠,花枝丸这样的,

都是必不可少的,

而且【日出古早】本意也是,

想要把正宗的古早味带到郑州。

索性这次推出一些清爽的,

【笼蒸时蔬】就是这样而来,

蒸鱼豉油,配以【日出古早】秘制的肉燥,

既不会觉得清蒸时蔬难以下咽,

也不会有过分油腻的感觉,

清新却也有滋味。

▲日出古早▼

【日出古早】经营至今,

小微已经来这里探访三次有余,

每次来到这里,

都会看到一些新的不一样的东西,

无论是装潢的布置陈设,

还是菜品的补充调整,

都和主理人阿旭一样,

时刻充满着活力。

 

相关阅读

  • 美食资讯
  • 大红鹰娱乐平台推荐
  • 菜谱
  • 食材
  • 曝光
  • 美食节目
  • 养生食谱
推荐阅读
博聚网